Mountain Gourmet Lab. 皮埃蒙特風味香菇薯蓉 (鋁袋裝)

只要加入熱水，攪拌即可食用！無需等待，即可享用 Mountain Gourmet。

口感勁道、順滑的馬鈴薯泥，散發著濃鬱的蘑菇和大蒜香氣 (不是“蓬鬆”，而是“爆漿”)。

在義大利北部阿爾卑斯山腳下的皮埃蒙特地區，有一道名為「Trifolati」的當地菜餚。 「Trifolati」在義大利文中意為「類似松露」。這道菜式將各種蘑菇、橄欖油、奶油、大蒜和義大利歐芹慢火煎炒，雖然不是使用松露，但其散發出的香氣卻與松露極為相似。

MGL 還在其中添加了大量的真正松露粉，所以你可以稱它為“Trifolati ripeni al tartufo”。

這款薯蓉產品的靈感源自白馬山，馬鈴薯蓉口感奢華，散發著阿爾卑斯山麓森林的芬芳和濃鬱氣息。

COMMENT

每當我想起在山裡烹飪，蘑菇自然而然地會讓我聯想到義大利北部。總覺得海鮮來自南方，蘑菇來自北方，而皮埃蒙特正是這種南北差異的象徵。

我當然熱愛高山，但最近我更喜歡在秋冬季節去低山和森林地區露營。漫步林間，總覺得蘑菇的香氣與周遭環境完美契合。琢磨著如何透過疊加幾種蘑菇來營造豐富的鮮味層次。太多蘑菇會顯得厚重，太少又會寡淡無味。當我在山裡實際品嚐時，才最終找到了這種平衡。當熱水沖泡後，蘑菇的香氣與眼前森林的氣息交融在一起的那一刻，我就知道，就是它了。

這是一道西式鮮味料理，既能讓人感到滿足，又方便在山裡享用。

廚師

田嶋 善文

Details

• 淨重: 61.6g
• 成品重量: 311.6g (*成品重量可能因烹飪工藝和溫度而略有不同。)
• 儲存方法: 室溫保存，避免陽光直射
• 開封後請盡快食用。
• 含脫氧劑，烹調前請取出。
• 賞味期限: 2027年4月

蝦	螃蟹	鮑魚	烏賊	鮭魚	鯖魚	牛奶成份
牛肉	雞肉	豬肉	花生	核桃	腰果	杏仁
小麥	大豆	芝麻	橘子	蕎麥	松茸	蛋
香蕉	奇異果	蘋果	桃	薯	明膠

營養成份 (每100g袋)(估計值)

能量 330kcal
蛋白質 7.1g
脂肪 0.6g
碳水化合物 76.8g
食鹽當量 5.1g