Mountain Gourmet Lab. 豬肉味噌湯飯配山椒七味粉 (鋁袋裝)
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這是一碗熱騰騰的豬肉味噌湯飯，非常適合長途跋涉後疲憊的身體享用。
洋蔥、胡蘿蔔、牛蒡和馬鈴薯等根莖類蔬菜熬成濃稠的湯底，再與大量的切碎豬肉一起慢燉。味噌是這道菜的靈魂，也經過精心挑選，選用的是與"田島主廚"有合作關係的"加藤兵太郎商店"出品的風味濃鬱混合味噌，以及用鰹魚片熬製的鮮美高湯。
想像一下，將熱騰騰、略帶軟糯的豬肉味噌湯淋在剛煮好的米飯上，然後大快朵頤。這種刻意弱化的口感，讓濃鬱的滋味瞬間湧入胃中。最後，再撒上單獨提供的香氣撲鼻的紀州山椒……簡直令人無法抗拒。
這款豬肉味噌湯飯有著熟悉的日式風味，卻又別具一格。無論你攀登的是哪座山，無論你多麼疲憊，味噌和高湯的香氣都能帶給你舒適和清爽，讓你重拾精神，繼續前行。
COMMENT
即使將已完成的豬肉味噌湯和米飯曬乾，再運到山頂重新泡發，也無法重現你品嚐過的美味豬肉味噌湯和米飯帶給你的那種「感動」（強烈的情感/興奮）。它只不過是普通豬肉味噌湯和米飯的廉價版而已。
那麼，該怎麼辦呢？
我們別無選擇，只能創造出品質相同甚至更高的全新豬肉味噌湯和米飯，喚起人們同樣甚至更強烈的情感。我想要創造的是人們真正想吃的東西，而不是其他食物的替代品。這就是我想構思MGL產品時的基本理念。
首先，考慮到在山區環境下食用的便利性和個人喜好，我大膽地將豬肉味噌湯的質地改為類似濃湯的濃稠度。其次，味噌的選擇也至關重要，它極大地影響著最終的風味走向。當我在小田原參與美食探索計畫時，偶然發現了加藤兵太郎商店的混合味噌。現任社長加藤先生其實是個登山愛好者。他當時就已經熟悉MGL的產品。正因如此，我一直很想有機會嘗試一下，而當我再次品嚐到它時，味道果然和我想像中的一模一樣。當我向他諮詢合作開發這款產品的想法時，他欣然同意。
這款豬肉味噌湯飯，正是「美食」與「山川」之間建立的連結的結晶。
廚師
田嶋 善文
Details
- 淨重: 80g
- 成品重量: 325g (*成品重量可能因烹飪工藝和溫度而略有不同。)
- 儲存方法: 室溫保存，避免陽光直射
- 開封後請盡快食用。
- 含脫氧劑，烹調前請取出。
- 賞味期限: 2027年9月
| 蝦 | 螃蟹 | 鮑魚 | 烏賊 | 鮭魚 | 鯖魚 | 牛奶成份 |
| 牛肉 | 雞肉 | 豬肉 | 花生 | 核桃 | 腰果 | 杏仁 |
| 小麥 | 大豆 | 芝麻 | 橘子 | 蕎麥 | 松茸 | 蛋 |
| 香蕉 | 奇異果 | 蘋果 | 桃 | 薯 | 明膠 |
蛋白質 12.3g
脂肪 9.0g
碳水化合物 53.2g
食鹽當量 3.64g
HOW TO COOK
